Wir wollten schon immer ein Dinkelbrötchen backen, das die Vorzüge des Urgetreides Dinkel mit der Vorliebe vieler unserer Kunden für helle Brötchen miteinander kombiniert. 

Bis wir auf diese Idee gekommen sind und ein Dinkelbrötchen kreiert haben, dessen Dinkelmehl in Buttermilch baden darf. Nicht um es schöner, sondern schön fluffig und bekömmlicher zu machen. Sein Geschmack ist mild-würzig, und das Mundgefühl außen richtig kross und innen durch den Hauch Buttermilch fast samtweich-aromatisch.
Wohl bekomm's!